Dit is Stephen Pietersz. Hij werd op de meest unieke wijze lid van de Avila familie. Als jonge jongen van vijftien jaar ontmoette hij Mr. Finn Nicolay (Nico) Møller in de buurt van het Avila Beach Hotel, waar Stephan woont en soms kattenkwaad maakte. Wijlen eigenaar Nic Møller merkte hem op en vroeg hem of hij wat klusjes wilde doen in het Avila Beach Hotel. Om hem zodoende van de straat te houden, maar ook om hem kennis en wegwijs te maken met nuttige klusjes. Zo gezegd, zo gedaan.
Stephen was er de volgende ochtend en hij is er vandaag de dag nog steeds. Hij haalde zijn opleiding en volgde zelfs een zomercursus aan de gerenomeerde Cornell University in New York die hij kreeg aangeboden van het hotel. Hij en Nic Møller zijn als vader en zoon geworden en Stephen schopte het uiteindelijk tot Maintenance Supervisor. We noemen hem vaak “Mighty Steve”, want hij is er altijd wanneer je hem nodig hebt, ookal is het midden in de nacht, én altijd met een glimlach.